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D-甘露糖醇

D-甘露糖醇

簡(jiǎn)要描述:M1902-500G69-65-8D-甘露糖醇¥545.77 500G瓶plant cell culture tested現(xiàn)貨Sigma-Aldrich1天

產(chǎn)品型號(hào):

所屬分類(lèi):普通試劑

更新時(shí)間:2025-02-25

廠商性質(zhì):經(jīng)銷(xiāo)商

詳情介紹

D-甘露糖醇

D-甘露糖醇

D-甘露糖醇是化學(xué)物質(zhì),分子式是C6H14O6。

中文名

D-甘露糖醇

外文名

D-Mannitol

CAS號(hào)

69-65-8

分子式

C6H14O6

性狀描述

無(wú)色至白色針狀或斜方柱狀晶體或結(jié)晶性粉末。無(wú)臭,具有清涼甜味。甜度約為蔗糖的57%~72%。每g產(chǎn)生8.37J熱量,約為葡萄糖的一半。含少量山梨糖醇。相對(duì)密度1.49。旋光率[α]D20º-0.40º(10%水溶液)。吸濕性極小。水溶液穩(wěn)定。對(duì)稀酸、稀堿穩(wěn)定。不被空氣中氧氧化。溶于水(5.6g/100ml,20℃)及甘油(5.5g/100ml)。略溶于乙醇(1.2g/100ml)。溶于熱乙醇。幾乎不溶于大多數(shù)其他常用有機(jī)溶劑。20%水溶液的pH值為5.5~6.5。

 

用途說(shuō)明

低熱量甜味劑;膠姆糖及糖果的防粘劑;營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑及組織改良劑;保濕劑。

 

使用方法

1. EEC規(guī)定不得作為嬰幼兒特殊強(qiáng)化食品。可用于糖果、冰淇淋和膠姆糖。

2. FDA(21CFR §180.25):薄荷糖98%;硬糖5%;止咳糖5%;膠姆糖31%;軟糖40%;蜜餞和冰霜8%;未標(biāo)準(zhǔn)化果醬和果凍15%;其他食品2.5%。

3. 在日本,規(guī)定只準(zhǔn)用于膠姆糖和飴糖類(lèi)制品的防粘。

 

用量說(shuō)明

用于無(wú)糖口香糖,大使用量200g/kg。

 

毒性說(shuō)明

1. LD50 17.3g/kg(大鼠,經(jīng)口)。

2. ADI 不作特殊規(guī)定(FAO/WHO,1994)。



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